ABITA – ANDYGATOR 8°

Origine : Abita Springs, Louisiane
Bouteille de 35,5 cl

Abita Brewing Company est née en 1986, au milieu des forêts de pins à 30 miles au nord de la Nouvelle-Orléans. Elle rencontre immédiatement le succès, au point de devoir s’agrandir très vite.
Abita n’utilise que de l’orge malté d’origine britannique et nord-américaine, des levures d’origine allemande et américaine, des houblons du Pacifique Nord-Ouest et l’eau pure des sources locales.

Ses bières sont toujours brassées en petites quantités, sans additifs ou conservateurs, filtrées à froid et fabriquées à la main par une équipe de passionnés.

Les étiquettes des bières ABITA reprennent les symboles de la Nouvelle Orléans et de la Louisiane.

Andygator, inspirée d’une créature imaginaire des marais, est une infusion unique à haute densité faite de malt pilsner, de levure allemande et de houblon allemand Perle.

Elle est ensuite mise en fermentation jusqu’à l’obtention d’une finale sèche avec une saveur légèrement sucrée et un arôme de fruit subtil. Il s’agit d’une Helles Doppelbock, titrant 8%.

Elle se marie parfaitement avec tous les plats frits et marqués en goûts, comme certains fromages.

Indice d’amertume IBU (de 0 à 100) : 25