CORONADO SOCK KNOCKER Double IPA / Blonde 7°

Origine : Coronado, Californie
Bouteille de 35,5 cl

En 1996, les frères Ron et Rick Chapman décident d’ouvrir un pub sur la côte du côté de San Diego en Californie. Ils produisent alors leur propre bière en petite quantité.
Ce n’est qu’en 2004 qu’ils commencent à produire des bouteilles, pour atteindre leur capacité actuelle en 2012.
20 ans après leurs débuts, les bières de la Coronado Brewing Company sont régulièrement primées.

La Sock Knocker est une bière de type Double IPA.

Lors de son élaboration, quelques uns des meilleurs houblons américains ont été associés : Amarillo, Centennial, Simcoe et Columbus.

Dans le verre, elle se présente sous un aspect blond orangé, légèrement trouble avec une petite tête blanche. L’alliance des houblons américains nous envoie des effluves clairement floraux en plein visage.

On remarque des arômes de mangue, agrumes (notamment pamplemousse), pêche, pin, raisin et enfin des notes herbacées.

En bouche, on retrouve ce caractère floral et fruité avec de nombreux fruits exotiques (ananas, mangue…), beaucoup d’agrumes, des aiguilles de pin, des herbes, de la résine et une pointe de caramel.

Une double IPA délicieuse, assez complexe mais bien équilibrée aboutissant sur un final sec et amer.