DUCLAW – FUNK – Blueberry Citrus Wheat 5%

Origine : Baltimore, Maryland

Le destin de Dave Benfield semblait tout tracé : après ses études universitaires il devait reprendre l’entreprise familiale d’électricité. Mais dès qu’il a posé les pieds sur le campus universitaire, Dave s’est pris de passion pour la bière. En en buvant certes, mais surtout en créant ses propres brassage. Devant le succès de ses créations, son père se rendit à l’évidence en lui disant : « tu vas devenir brasseur, n’est-ce pas? »

Dave créé alors DuClaw en ouvrant en 1996 son premier restaurant/brasserie à Bel Air, dans le Maryland. Après quelques années, il préfère se recentrer sur la partie brasserie, afin de développer Duclaw et de faire connaitre ses bières au plus grand nombre. Avec le succès, Duclaw s’installe alors à Baltimore.

Canette de 355 mL
5% d’alcool

Cette bière marie le blé américain et le houblon, ainsi que des myrtilles fraîches et du citron Meyer. 

Houblon : Cascade, Columbus
Céréales : Pale Malt, Wheat Malt, Blueberry, Meyer Lemon

Amertume (indice IBU) : 16 (sur 100)
Couleur (indice SRM) : 7 (sur 40)