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DUCLAW – PASTYARCHY OAT MILK – Imperial Stout 8,5%

7,40 15,64€/L

Origine : Baltimore, Maryland

Le destin de Dave Benfield semblait tout tracé : après ses études universitaires il devait reprendre l’entreprise familiale d’électricité. Mais dès qu’il a posé les pieds sur le campus universitaire, Dave s’est pris de passion pour la bière. En en buvant certes, mais surtout en créant ses propres brassage. Devant le succès de ses créations, son père se rendit à l’évidence en lui disant : « tu vas devenir brasseur, n’est-ce pas? »

Dave créé alors DuClaw en ouvrant en 1996 son premier restaurant/brasserie à Bel Air, dans le Maryland. Après quelques années, il préfère se recentrer sur la partie brasserie, afin de développer Duclaw et de faire connaitre ses bières au plus grand nombre. Avec le succès, Duclaw s’installe alors à Baltimore.


Canette de 473 mL
8,5% d’alcool

Mélanger de l’avoine et de l’eau permet de concevoir du lait d’avoine, un produit succulent et sans produits laitiers. Cette Imperial Stout au lait d’avoine possède des  notes de café torréfié et de chocolat, et équilibré par du lait d’avoine crémeux pour une sensation en bouche douce et mi-corsée.

Houblon : Tettnang
Céréales : Prinz noir, orge torréfié, flocons d’avoine, chocolat, pilsner, biscuit

Amertume (indice IBU) : 31 (sur 100)
Couleur (indice SRM) : 25 (sur 40)

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