ENZO OLIVE OIL BIO – ORGANIC BOLD

Origine : Clovis, Californie
Bouteille de 250 ml

C’est un des produits phares de ENZO.
Cette huile d’olive extra vierge est issue des oliviers plantés et cultivés par la famille, selon les critères de l’agriculture bio.

L’huile “BOLD” -corsée- est produite à partir d’olives Koroneiki, variété originaire de Crête. Ces fruits très petits, ressemblant à des citrons miniatures, ont une très grande teneur en huile.

Très fruitée, cette huile est bien équilibrée, avec des notes vertes et noires et une finition audacieuse, épicée et poivrée.

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En immigrant en 1914 dans la vallée de San Joaquin, en Californie, depuis son Italie natale, Vincenzo Ricchiuti rêve de monter une entreprise familiale qui resterait dans sa famille pendant des générations.
Après la Seconde Guerre mondiale, il se lance dans la culture des figues et du raisin avec son fils Patrick. Ils se diversifient ensuite dans les prunes et le coton.
C’est en 2008, Patrick et son fils, Vincent, décide de produire de l’huile d’olive “organic” avec leurs propres olives. Les premières bouteilles sont sorties en 2011.