FLYING DOG – BLOODLINE BLOOD ORANGE IPA / Blonde 7°

Origine : Frederick, Maryland
Bouteille de 35,5 cl

L’histoire de la brasserie Flying Dog commença en 1990 avec George Stranahan, à Aspen dans le Colorado.
Pour comprendre l’origine de ce nom loufoque, il faut revenir en 1983, lorsque son créateur était parti pour une aventure périlleuse : l’escalade du K2, considéré comme le pic le plus dangereux du monde : un alpiniste sur quatre qui essaye d’arriver au sommet perd la vie.

Après son expédition et de retour à l’hôtel, son équipe et lui étaient déshydratés, et à un moment donné George aperçut une grande peinture d’un chien qui semblait apaisé, et qui était dans les airs.

Ca n’avait bien entendu aucun sens, mais Flying Dog était né…

Une IPA intensément houblonnée brassée avec des oranges sanguines, un mariage parfait entre le houblon et les agrumes.

Intensément houblonnée, elle est brassée avec des zestes et du jus d’oranges sanguines.

Dans le verre, elle a une robe ambrée nuageuse, avec une mousse blanche crémeuse.

Son nez est fruité, houblonné et malté, avec des notes de pamplemousse et d’orange.

En bouche, on y retrouve du caramel, du malt, du houblon, et des agrumes, notamment de l’orange et du pamplemousse.

Elle a un corps moyen, une texture aqueuse et une bonne carbonatation, ce qui en fait une bière à boire bien fraîche.