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FORGE CELLARS – Riesling 13°

FORGE CELLARS



26,50

Origine : Finger Lakes, New York
Bouteille de 75 cl

FORGE CELLARS est une petite maison élaborant des vins dans un esprit artisanal, axée exclusivement sur les cépages riesling et pinot noir. Elle a été créée par un trio de passionnés : Louis Barruol (vigneron français du Château de Saint-Cosme à Gigondas), Justin Boyette (œnologue) et Richard Rainey (vigneron et manager). 

Afin de refléter le terroir exceptionnel des Finger Lakes, tout est fait de manière artisanale, comme la récolte et le tri des grains.

Leurs vignobles sont répartis sur la rive est du lac Seneca et sur la rive ouest du lake Cayuga (à 300 Km au Nord Ouest de New York City).


La collection « Classique » des vins de FORGE CELLARS vise à révéler la véritable nature de chaque millésime et à explorer le terroir situé essentiellement à l’est du lac Seneca.

Le millésime 2015 est né après une saison à la météo très capricieux e dans les Finger Lakes. En effet, cette année là, l’hiver a duré très longtemps et les temperatures ont alors très vite grimpé… sautant le printemps. Après avoir résistés à cet épisode, les grains ont pu profiter d’une fin d’été chaude et sèche, parfaite pour leur développement.

Composé de grains provenant à 85% de l’est du lac Seneca et à 15% de l’ouest du lac de Cayuga, ce vin a développé tous ses arômes dans des fûts français.

C’est un Riesling « très sec », ne titrant qu’à 4g/L de sucre résiduel.

Il possède des arômes subtils de coing, de citron, de fenouil et d’ardoise qui se mêlent aux parfums de massepain et de chocolat blanc, le tout soutenu par une acidité précise.

En stock

UGS : 019962410536 Catégories : , ,

Brand

FORGE CELLARS

Un sourcing permanent et exigeant chez des producteurs locaux