FRANCIS FORD COPPOLA – DIAMOND COLLECTION PINOT NOIR 14,1°

Origine : Monterey County, California
Bouteille de 75 cl

«L’inspiration pour la Diamond Collection était une bouteille de Claret 1906 trouvée dans une cave de la Napa Valley, que nous avons acheté en 1975. J’ai conçu une nouvelle étiquette qui rappelle cette vieille bouteille. La qualité et l’authenticité de Diamond Collection est extrêmement importante car nous sommes une entreprise familiale et notre nom est sur l’étiquette. En tant que tel, vous pouvez avoir confiance que nous vous donnerons toujours le meilleur du meilleur.”
Francis Ford Coppola

Ce qui rend la collection Diamond unique, c’est qu’elle est créée à partir d’un mélange différentes appellations, de fruits sélectionnés venant de types de sols variés et de méthodes de culture différentes.

Ce pinot noir tient sa texture luxuriante et fruitée des journées ensoleillées et des nuits fraîches du comté de Monterey.
Son caractère élégant et son équilibre impeccable reflètent un millésime phénoménal et une qualité de fruit exceptionnelle.

Il s’ouvre sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et des touches vanillées. Au palis les tanins mi-corsés et soyeux s’expriment, avec des notes florales. Enfin la finale présente des nuances épicées (clou de girofle, arômes toastés).

Il accompagnera parfaitement les pièces de porc ou les plats aux champignons.

Assemblage : 100% Pinot Noir