LILLIE’S Q – Q RUB

9,50 (103,26€/kg)

Origine : Chicago, Illinois
Flacon 92g

Que serait un vrai barbecue américain sans un rub digne de ce nom ?
“Rub” signifie littéralement “frotter”. Il suffit de frotter (voir masser) la viande avec le mélange d’épices, de laisser reposer et de cuire pour obtenir des saveurs incomparables.

Amateur d’ail??? Ce rub LILLIE’S Q est fait pour vous! Sur du bœuf, du porc ou de la volaille, mélangez-en un peu avec une huile végétale pour masser votre viande et laissez reposer 15 minutes avant la cuisson.
Attention au dosage! Le rub étant très salé, cela risquerait de dessécher votre viande et de nuire au goût. Nous vous conseillons également d’étaler uniformément la marinade sur la viande, de gros dépôts de rub pourrait bruler à la cuisson.

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Après avoir fait ses armes dans plusieurs restaurants à Miami, New York et Chicago, Charlie McKenna ouvre Lillie’s Q en juillet 2010, en hommage à sa grand mère Lillie, qui lui a appris l’art de la cuisine du Sud.
Suite au succès de sa cuisine et de son concept, Charlie développe une gamme de sauces s’inspirant des classiques de la cuisine au barbecue, tout en les modernisant.
Toutes les sauces sont réalisées à partir d’ingrédients naturels (sucre roux, sauce blanche, tomate, vinaigre, épices Cajun, moutarde…).
Elles font référence aux différents États du Sud : Alabama, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Tennessee.

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Description

Ingrédients : Sel, ail déshydraté, épices (dont paprika, oignon déshydraté, sucre) Contient des ogm.

Brand

LILLIE’S Q