MAPLE CRAFT – BOURBON BARREL MAPLE SYRUP

Origine : Sandy Hook, Connecticut
Bouteille de 200 ml

En 2001, la famille Ackert décide de récolter, pour sa propre consommation, la sève d’érable dans ses 2 maisons familiales (dans le Connecticut et dans le Vermont).

Suite à la tragédie qui a frappé la ville de Sandy Hook (le 14 décembre 2012, un homme de 20 ans a assassiné 28 personnes dont 20 enfants dans l’école primaire de la ville), beaucoup d’habitants se sont remis en question. Les Ackert ont alors décider de changer complètement de vie et décide de lancer Maple Craft Foods en 2014.

Il s’agit d’un sirop d’érable de catégorie A, foncé, au goût robuste, venant du Vermont. Après le process de création classique, celui-ci est mis à vieillir dans des fûts ayant servi à l’élaboration du bourbon d’une petite distillerie locale.
Le sirop va ainsi se charger des caractéristiques du bourbon : notes subtiles de fumée, de chêne, de fruits, avec des nuances vanillées…

Il accompagnera évidemment les pancakes, mais aussi la crème glacée, des gâteaux, des fruits. Il peut être utilisé pour les marinade ou les glaçages, notamment du saumon.

Ce produit ne contient pas d’alcool, il peut donc être consommé par toute la famille.