MOUTARDE A L’ANCIENNE

9,75

Origine : Ballard, Washington
Pot de 198 g

Cette moutarde est le fruit d’une collaboration avec MUSTARD & Co, un petit producteur de moutardes originales, basé à Seattle.

Produite à base de graines de moutarde et d’huile d’olive bio, elle est mise en valeur par l’adjonction de sel sélectionné par JACOBSEN.

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Description

Ingrédients : graines de moutarde bio, huile d’olive extra vierge bio, vinaigre balsamique, eau filtrée et sel de mer JACOBSEN.

Brand

JACOBSEN SALT CO

Fondé en 2011 par Ben Jacobsen, la société Jacobsen Salt Co. est passé très rapidement d’une toute petite entreprise locale à une entreprise de renommée nationale. Jacobsen Salt Co récolte manuellement ses cristaux de sel dans les eaux froides et claires de Netarts Bay, sur la côte de l’Oregon, où ils puisent leur goût, leur texture et leur apparence si appréciés. Le processus d’évaporation mis au point par Ben permet une évaporation lente de l’eau et ainsi la formation de cristaux parfaits. Aujourd’hui, beaucoup de grands chefs dans le monde utilisent le sel de Jacobsen. En complément du sel pur, Jacobsen Salt Co. commercialise des sels infusés (vanille, pinot noir, ail, truffe…), des caramels salés et fait beaucoup de collaborations (Mustard&Co…).