SEL INFUSE AU PINOT NOIR
13,80€
Origine : Portland, Oregon
Pot 94g
En plus de sel marin pur emblématique, JACOBSEN a créé un type de sel particulier : le sel infusé. Il associe le sel brut à des ingrédients de qualité pour obtenir un condiment unique.
Infusé au Pinot Noir, ce sel prend des notes de vanille et de fruits rouges sucrés, avec des tons terreux.
Il est parfait pour mettre en valeur le bœuf, les pâtes mais aussi les légumes crus et les fromages frais comme la burrata.
Existe aussi en version infusé à l’Ail, à la Vanille ou fumé au Bois de Cerisier.
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Brand:JACOBSEN SALT CO
Brand
JACOBSEN SALT CO
Fondé en 2011 par Ben Jacobsen, la société Jacobsen Salt Co. est passé très rapidement d’une toute petite entreprise locale à une entreprise de renommée nationale.
Jacobsen Salt Co récolte manuellement ses cristaux de sel dans les eaux froides et claires de Netarts Bay, sur la côte de l’Oregon, où ils puisent leur goût, leur texture et leur apparence si appréciés. Le processus d’évaporation mis au point par Ben permet une évaporation lente de l’eau et ainsi la formation de cristaux parfaits. Aujourd’hui, beaucoup de grands chefs dans le monde utilisent le sel de Jacobsen.
En complément du sel pur, Jacobsen Salt Co. commercialise des sels infusés (vanille, pinot noir, ail, truffe…), des caramels salés et fait beaucoup de collaborations (Mustard&Co…).
