SPEAKEASY – DOUBLE DADDY 8,5°

Origine : San Francisco, Californie
Canette de 35,5 cl

La Speakeasy Ales & Lagers est né avec la volonté de faire revivre l’esprit des “bootlegers”. Apparus durant la Guerre de Secession et surtout très actifs pendant la Prohibition, ces hommes étaient chargés de transporter clandestinement l’alcool… dans leurs chaussures.
C’est avec cet esprit que la brasserie est créée en 1997, dans le quartier de Bayview-Hunters Point, qu’elle produit sa première bière, la Prohibition Ale, et ose la distribution à l’arrière d’un van itinérant.

Toutes les bières produites par Speakeasy reprennent à la fois le goût et l’imagerie d’une des périodes les plus emblématiques des Etats-Unis : la Prohibition.

La Double Daddy est une Imperial IPA très houblonnée.

Fabriquée sur la base de la Big Daddy, le taux de houblon Pacific Northwest est doublé.

On retrouve des notes de pin, de marmelade d’orange, et d’agrumes (clémentine, pamplemousse). Une bière avec un caractère indéniable.

Indice d’amertume IBU (de 0 à 100) : 85