BRAGG – APPLE CIDER VINEGAR (ORGANIC)

Bouteille de 473ml

Le Vinaigre de Cidre de Pommes de Bragg est réalisé à base de pommes “organic” sans OGM, c’est à dire “bio” selon les normes et la législation américaine sur les produits bio. Sa principale qualité est d’être non filtré et non pasteurisé, assurant la conservation de toutes leurs valeurs nutritionnelles.

La principale caractéristique de Bragg est de conserver dans son vinaigre ce qu’on appelle “the mother”.
Il faut 2 étapes pour créer un vinaigre :
– on ajoute de la levure pour transformer le sucre des fruits en alcool
– ensuite on ajoute une bactérie pour transformer l’alcool en acide acétique. C’est cette bactérie qui est nommée “the mother”.
Traditionnellement, cette bactérie est quasiment systématiquement retirée des vinaigres vendus dans le commerce, car elle a l’inconvénient de troubler le vinaigre, ce que les consommateurs prennent pour un défaut.

Or “The Mother” est un concentré de très bonnes choses, assurant une excellente qualité au vinaigre.

Bien sûr, il assaisonnera parfaitement vos salades et légumes préférées.

Mais le vinaigre Bragg est très célèbre pour son grand nombre de propriétés, tant sur le plan de la santé que dans des utilisations non alimentaires.