MORTON KOSHER SALT

Flacon de 453g

Le sel Kasher de Morton est très apprécié par les chefs cuisinier dans la préparation et l’assaisonnement de la viande. Ce sel a la densité parfaite pour absorber l’humidité et pénètre dans la viande afin de la rendre plus savoureuse. Car tout marmiton le sait, le sel est un excellent exhausteur de goût.
Évidemment vous pouvez l’utiliser pou relever tous vos plats habituels.

Pourquoi l’appelle-t-on “Kosher”?

Il s’agit tout d’abord un gros sel moulu grossièrement et non-iodé. Ni trop gros, ni trop fin, et considéré comme aliment neutre selon les lois juives sur les aliments kasher, ce sel est parfait pour absorber le sang de la viande qui ne doit être consommé.
Ce type de sel est devenu si populaire auprès des communautés juives pour faire la cuisine kasher, qu’il a fini par obtenir le surnom de « sel kasher ».
Attention, comme il s’agit d’un surnom, tous les sels kasher ne sont pas forcément kasher.
Le sel Morton, lui, est bel et bien garanti kasher.