TATE & LYLE – BLACK TREACLE (454g)

3,95 (8,70€/kg)

Mélasse brune
Pot de 454g

En 1881, Abram Lyle construit une raffinerie de sucre à l’est de Londres. C’est en 1885 que nait le Golden Syrup, une transformation des résidus de la production de sucre. Très croyant, Lyle prend comme logo le lion biblique de Samson (dans lequel s’étaient installées des abeilles) et comme slogan “de la force nait la douceur”. Le golden syrup est alors commercialisé dans des boites rondes en étain. Ceci restera inchangé, sauf pendant la Première Guerre, lorsque l’étain est réquisitionné (et la boîte passa en carton, avec tous les problèmes qu’on peut imaginer).
De son côté, Henry Tate s’était aussi lancé dans le raffinage de sucre, en parallèle des ses épiceries. Ayant fait fortune, il créa la fameuse Tate Gallery en 1897.
Ce sont les fils des deux fondateurs qui fusionneront les deux entreprises en 1921, pour former Tate & Lyle.

La Black Treacle est un sirop de mélasse noire, à la saveur douce et légèrement amère, plus intense que le golden syrup. Elle s’utilise essentiellement dans les recettes traditionnelles comme le pudding de Noel et le pain d’épices, mais aussi pour réaliser des glaçages pour le barbecue.

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UGS : 5010115902064 Catégories : ,
 

Description

Ingrédient : Mélasse. Contient des sulfites naturels.

Produit du Royaume Uni.

Déclaration nutritionnelle (/100g) : Valeur énergétique 1163Kj/274Kcal; Matières grasses 0g; dont Acides gras saturés 0g; Glucides 67,2g; dont Sucres 66,8g; Protéines 1,2g; Sel 0,45g

Brand

TATE & LYLE