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Vinaigre de Cidre avec mère.
Bouteille de 1L
Le vinaigre de cidre de Willy’s est réalisé à partir d’un mélange unique de 48 sortes de pommes bio. Sa principale qualité est d’être non filtré et non pasteurisé, assurant la conservation de toutes leurs valeurs nutritionnelles.
La principale caractéristique de Willy’s est de conserver dans son vinaigre ce qu’on appelle “the mother”.
Il faut 2 étapes pour créer un vinaigre :
– on ajoute de la levure pour transformer le sucre des fruits en alcool
- ensuite on ajoute une bactérie pour transformer l’alcool en acide acétique. C’est cette bactérie qui est nommée “the mother”.
Traditionnellement, cette bactérie est quasiment systématiquement retirée des vinaigres vendus dans le commerce, car elle a l’inconvénient de troubler le vinaigre, ce que les consommateurs prennent pour un défaut.
Or “The Mother” est un concentré de très bonnes choses, assurant une excellente qualité au vinaigre.
Bien sûr, il assaisonnera parfaitement vos salades et légumes préférées.
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Ingrédients : Vinaigre de cidre de pommes.
Produit du Royaume Uni.
Déclaration nutritionnelle (/100ml) : Valeur énergétique 122Kj/29Kcal; Matières grasses 0,01g; dont Acides gras saturés 0g; Glucides 3,2g; dont Sucres 3,2g; Protéines 0,03g; Sel 0g
