FRANCIS FORD COPPOLA – DIAMOND COLLECTION CHARDONNAY 13,5°
22,50€ (30,00€/L)
Origine : Monterey, California
Bouteille de 75 cl
«L’inspiration pour la Diamond Collection était une bouteille de Claret 1906 trouvée dans une cave de la Napa Valley, que nous avons achetée en 1975. J’ai conçu une nouvelle étiquette qui rappelle cette vieille bouteille. La qualité et l’authenticité de Diamond Collection est extrêmement importante car nous sommes une entreprise familiale et notre nom est sur l’étiquette. Aussi vous pouvez avoir confiance que nous vous donnerons toujours le meilleur du meilleur.”
Francis Ford Coppola
Ce chardonnay est issu de vignobles du comté de Monterey.
Il a pour moitié pour origine un vignoble situé dans la chaîne de montagnes de Gabilan, où les sols limoneux sableux donnent des fruits concentrés en arôme.
L’autre moitié provient d’un vignoble situé à Arroyo Seco qui produit des raisins avec un haut niveau d’acidité naturelle.
Lorsque ces deux sélections complémentaires sont assemblées, on obtient un vin très équilibré.
Ce vin présente des arômes légers de fruits jaune comme l’abricot, le coing ou le melon.
Le processus de fermentation successif en cuve d’acier et en fût de chêne permet d’avoir une texture soyeuse et une finition sucrée balancée par une légère acidité.
Assemblage : 90% Chardonnay 8% Viognier 2% Riesling
Arômes: Ananas, agrumes, fleurs
Saveurs: Abricot, coing, melon, pêche, mandarine
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