LILLIE’S Q – SAUCE BBQ GOLD

Origine : Chicago, Illinois
Flacon 453g

Après avoir fait ses armes dans plusieurs restaurants à Miami, New York et Chicago, Charlie McKenna ouvre Lillie’s Q en juillet 2010, en hommage à sa grand mère Lillie, qui lui a appris l’art de la cuisine du Sud.
Suite au succès de sa cuisine et de son concept, Charlie développe une gamme de sauces s’inspirant des classiques de la cuisine au barbecue, tout en les modernisant.
Toutes les sauces sont réalisées à partir d’ingrédients naturels (sucre roux, sauce blanche, tomate, vinaigre, épices Cajun, moutarde…).
Elles font référence aux différents États du Sud : Alabama, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Tennessee.

C’est la cousine de la sauce Carolina de la même marque, mais en version plus relevée.
Sa teinte dorée lui est apportée par sa base de moutarde, qui rappelle les origines allemandes de Lillie.

Elle est parfaite pour les viandes blanches comme le poulet et le porc.

Pourquoi “N°27” ? C’est un hommage direct à Lillie, née en 1927, qui avait fait de la Gold sa sauce préférée.

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