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SOFIA COPPOLA – ROSÉ Syrah/Grenache/Pinot Noir 12,5°

FRANCIS FORD COPPOLA WINERY

SOFIA COPPOLA



26,00

Origine : Monterrey County, Californie
Bouteille de 75 cl

La région située au sud du comté de Monterrey est considérée comme la plus propice aux cépages tels le Grenache ou la Syrah. La très forte amplitude des températures crée en effet les conditions d’une maturation lente et progressive des raisins et du développement d’une saveur intense.

Sofia Rosé est un vin d’une beauté incomparable.

Qu’il s’agisse de son flacon élégant et stylisé ou de sa délicate essence fruitée, Sofia Rosé est d’un raffinement exceptionnel.

Lorsqu’il est servi frais, ses caractéristiques en font un délicieux partenaire de repas légers d’été, qu’il s’agisse d’accompagner de savoureux hors-d’œuvres ou des desserts de saison.

2015 a été une saison encore plus précoce que 2014. La conjugaison d’un bourgeonnement prématuré au printemps, de températures douces tout au long de l’année et d’une sécheresse généralisée en Californie, a conduit à maturité très rapide des raisins.

Pour la quatrième année consécutive, la qualité a été très élevée, notamment pour le Pinot Noir et la Syrah.

Les raisins sont récoltés à un taux de sucre peu élevé pour préserver la légèreté du vin.  Immédiatement après avoir été cueillis, les fruits sont apportés en cave, égrappés et écrasés. Pour l’extraction des couleurs, les raisins sont trempés à froid pendant 48 heures avant que le jus ne soit séparé des peaux. La fermentation se fait alors à basse température pour conserver une bonne mesure de l’acidité naturelle.

Assemblage : 35% Syrah, 30% Grenache, 35% Pinot Noir
Arômes: Framboise, Grenade, Epices, Bergamote, Notes Florales
Saveurs: Cerise, Fraise

En stock

UGS : 739958033302 Catégories : , , ,

Brand

FRANCIS FORD COPPOLA WINERY

SOFIA COPPOLA

Un sourcing permanent et exigeant chez des producteurs locaux